Bij VIS van Matthieu kan je terecht voor huisbereide visgerechten met verse ingrediënten.
Bestellen kan telefonisch via 03 722 04 76
of via info@visvanmatthieu.be
2 dagen op voorhand te bestellen.
Hapjes Oesters Voorgerechten Soepen Hoofdgerechten Schotels Kreeft
Feestmenu 2025
PAASWEEKEND VOLGEBOEKT
Afhaalmomenten
Zaterdag 19 april 10u – 14u
Zondag 20 april 10u – 11u30
Afhaalmomenten
Zaterdag 10 mei 10u – 14u
Zondag 11 mei 10u – 11u
| Tataki van zalm met wakamé en wasabidressing (per schaaltje) | € 14,50 |
| Tataki van tonijn met wakamé en sojadressing (per schaaltje) | € 16,00 |
| Goujonettes van kabeljauw (voorgebakken) | € 42,00/kg |
| Scampi fritti (voorgebakken) | € 34,00/kg |
| Gepaneerde pijlinktvis (voorgebakken) | € 34,00/kg |
| Mini-garnaalkroketjes (per 10 stuks) | € 16,00 |
| Mini-kaaskroketjes (per 10 stuks) | € 12,00 |
| Mix mini-garnaalkroket en mini-kaaskroket (per 10 stuks) | € 14,00 |
| Escargots de Bourgogne | € 0,80 per stuk |
| Gegratineerde oester (per 6 stuks) (gepocheerde oester met jonge spinazie, champagnesaus en emmentaler) |
€ 24,00 |
| per 10 gram | per 30 gram | per 50 gram | per 125 gram | |
| Platinum | € 25,00 | € 60,00 | € 96,00 | € 236,00 |
| Oscietra | € 32,00 | € 80,00 | € 130,00 | € 323,00 |
Franse oesters
| per stuk
(kraken + € 0,15) |
per kist van 24 (gesloten) | |
| Fines de Claire m3 | € 1,70 | € 37,00 |
| Fines de Claire speciale (Volantes) | € 2,50 | € 55,00 |
| Utah Royale | € 3,30 | € 72,00 |
Zeeuwse oesters
| per stuk
(kraken + € 0,15) |
per kist van 24 (gesloten) | |
| Holle Grevelingen 3 | € 1,70 | € 37,00 |
| Zeeuwse Creuse speciale 3 | € 2,70 | € 59,00 |
| Platte Zeeuwse 3/0 | € 2,10 | € 46,00 |
| Platte Zeeuwse 4/0 | € 2,80 | € 61,00 |
| Platte Zeeuwse 5/0 | € 3,30 | € 72,00 |
| Platte Zeeuwse 6/0 | € 4,00 | € 87,00 |
Ierse oesters
| per stuk
(kraken + € 0,15) |
per kist van 24 (gesloten) | |
| Rock Oyster Wild Atlantic | € 1,75 | € 38,00 |
| Hayes Premium | € 3,00 | € 65,00 |
| Creuse Mór | € 3,20 | € 70,00 |
| Sint-Jacobsschelp
(Coquilles, grijze garnalen, prei, champignons en witte wijnsaus) |
€ 17,00
|
| Noorse visschelp
(Coquille, zalm, tongrolletje, grijze garnalen, prei en champignons en kreeftensaus) |
€ 15,00
|
| Oostendse visschelp
(kabeljauw, schelvis, koolvis, grijze garnalen, prei, champignons en witte wijnsaus) |
€ 14,00 |
| Artisanale garnaalkroket | € 4,95 per stuk |
| Artisanale kaaskroket | € 2,50 per stuk |
| Scampi diaboloque (6 stuks) | € 15,00 |
| Scampi curry (6 stuks) | € 15,00 |
| Kreeftensoep | € 15,00 per liter |
| Bretoense vissoep | € 14,50 per liter |
| Tomatensoep | € 7,50 per liter |
| Bouillabaisse (als hoofdgerecht – vanaf 2 pers.) 5 vissoorten, gamba, mosselen, grijze garnalen, huisbereide rouille, toast en emmentaler |
€ 28,00 per persoon |
| Zeetongrolletjes op Normandische wijze zeetong 3/kg, grijze garnalen, mosselen, coquilles, champignons, prei, witte wijn saus en puree |
€ 36,00 |
| Grietfilet met grijze garnalen, prei, champignons, witte wijn saus en puree | € 34,00 |
| Kabeljauwhaasje met grijze garnalen, prei, champignons, witte wijn saus en puree | € 29,00 |
| Duo van noordzeetong en zalm met grijze garnalen, prei, champignons,blanke botersaus en puree | € 32,00 |
| Duo van schartong en zalm, grijze garnalen, prei, champignons, kreeftensaus en puree | € 28,00 |
| Vispannetje van het huis schartong, zalm, kabeljauw, scampi, schelvis, coquilles, grijze garnalen, prei, champignons, kreeftensaus en puree |
€ 26,00 |
| Paella met vis | € 18,00 |
| Lasagne van zalm met spinazie en Emmentaler (per portie van ± 500gr) | € 34,00 per kg |
| Paling in’t groen | € 48,00 per kg |
| Paling in tomaat | € 48,00 per kg |
| Gebakken Paling (per portie van 350 gr) | € 35,00 |
| Fruits de mer (per 2 personen) halve kreeft 600 gr, oesters (4 stuks Volantes), verse ongepelde garnalen, black tiger scampi’s, gamba’s, bouquets, kreukels, wulken, scheermessen, mosselen, vongole, aioli en cocktailsaus Indien u de oesters gesloten wenst te houden, graag vermelden. |
€ 61,00 per persoon |
| Noorse visschotel Assortiment gerookte vis, gepocheerde zalm, zalmmousse, gekookte steurgarnalen, perzik met tonijn, gekookt eitje met krabsalade, afgewerkt met verse groenten. |
€ 30,00 per persoon |
| Schotel van het huis Noorse schotel verrijkt met tomaat garnaal aan dagprijs |
€ 38,00 per persoon |
| Schotel Royal Noorse schotel verrijkt met halve kreeft aan dagprijs |
€ 58,00 per persoon |
| Schotel tomaat-garnaal rijkelijk gevulde tomaat-garnaal, gekookte steurgarnaal, afgewerkt met verse groenten |
dagprijs |
maat 500/600 gram
maat 700/800 gram
| Kreeft gekookt en doorgesneden | dagprijs |
| Kreeft Belle-Vue | dagprijs |
| Kreeft à la nage witte wijnsaus, venkel en tomaat |
dagprijs |
| Kreeft met kruidenboter | dagprijs |
| Kreeft à l’armoricaine Romige tomatensaus met courgette, zoete peper, tomaat en venkel |
dagprijs |
