Bij VIS van Matthieu kan je terecht voor huisbereide visgerechten met verse ingrediënten.
Bestellen kan telefonisch via 03 722 04 76
of via info@visvanmatthieu.be
steeds 2 dagen op voorhand
Hapjes Oesters Voorgerechten Soepen BBQ Hoofdgerechten Schotels Kreeft
| Apero-garnaalkroketjes | € 1,35 per stuk |
| Apero-kaaskroketjes | € 0,95 per stuk |
| Escargots de Bourgogne | € 0,75 per stuk |
| Gegratineerde oester | € 3,20 per stuk |
| per 30 gram | per 50 gram | |
| Gold Label | € 47,00 | € 75,00 |
| Platinum | € 54,00 | € 89,00 |
| Oscietra | € 65,00 | € 105,00 |
| Belluga | € 150,00 | € 240,00 |
Franse oesters
| per stuk | per kist van 24 (gesloten) | |
| Fines de Claire m3 | € 1,70 | € 38,40 |
| Fines de Claire speciale | € 2,00 | € 45,60 |
| Brise Miche m3 | € 2,20 | € 50,00 |
| Gillardeau m3 | € 3,40 | € 79,20 |
Zeeuwse oesters
| per stuk | per kist van 24 (gesloten) | |
| Holle Grevelingen | € 1,95 | € 44,40 |
| Platte Zeeuwse 3/0 | € 2,40 | € 55,20 |
| Platte Zeeuwse 4/0 | € 2,80 | € 64,80 |
| Platte Zeeuwse 5/0 | € 3,30 | € 76,80 |
| Platte Zeeuwse 6/0 | € 3,85 | € 86,00 |
Ierse oesters
| per stuk | per kist van 24 (gesloten) | |
| Creuse Mór | € 2,85 | € 66,00 |
| Garnaalcocktail | € 12,50 per persoon |
| Sint-Jacobsschelp | € 12,00 per persoon |
| Noorse visschelp
scampi, zalm, tongrolletje en garnalen |
€ 10,00 per persoon |
| Artisanale garnaalkroketten | € 3,95 per stuk |
| Artisanale kaaskroketten | € 2,10 per stuk |
| Scampi’s Diabolique / Curry / Lookboter | € 12,00 per persoon |
| Garnalenbisque | € 13,00 per liter |
| Bretoense vissoep | € 12,00 per liter |
| Bouillabaise (als hoofdgerecht) 6 vissoorten, gamba, garnalen, mosselen, rouille, toast en gemalen kaas |
€ 26,00 per persoon |
| Papillot van zalm (courgette, paprika, venkel, tomaat, rode ui en thijm) |
€ 8,50 per stuk |
| Papillot van kabeljauw (witte selder, venkel, zeekraal, rode en citroen) |
€ 8,50 per stuk |
| Papillot van vongolé (venkel, tomaat, rode ui, look en peterselie) |
€ 8,5 per stuk |
| Visbrochette (zalm/lotte/scampi) |
€ 45,00 per kg |
| gemarineerde scampi’s | € 42,00 per kg |
| gemarineerde gamba’s | € 42,00 per kg |
| Zeetongrolletjes op Normandische wijze zeetong, mosseltjes, paling, garnalen, champignons, prei, witte wijn saus en puree |
€ 27,00 per persoon |
| Duo van schartongfilet en zalm met garnalen, kreeftensaus en puree | € 20,00 per persoon |
| Kabeljauwhaasje met prei, garnalen, witte wijn saus en puree | € 22,00 per persoon |
| Vispannetje van het huis tongrolletje, zalmfilet, kabeljauwhaasje, scampi, schelvis, coquilles, garnalen, kreeftensaus en puree |
€ 22,00 per persoon |
| Rogfilet met venkel, tomaat en kappertjes | € 15,00 per persoon |
| Paella | € 16,00 per persoon |
| Paling in’t groen / tomaat / provençale | € 42,00 per kg |
| Fondue Schotel verschillende verse vissoorten per persoon met bijpassende sausjes en visbouillon |
€ 24,00 per persoon |
| Fruits de mer (per 2 personen) halve kreeft, oesters, verse ongepelde garnalen, langoustines, scampi’s, gamba’s, kreukels, wulken, scheermessen, venusschelpen met bijpassende sausjes |
€ 55,00 per persoon |
| Gepocheerde zalm ‘Belle Vue’ gepocheerde zalmfilet, eitje met krabsalade en gekookte steurgarnaal afgewerkt met verse groenten |
€ 18,00 per persoon |
| Noorse visschotel gepocheerde zalm, gerookte zalm, gekookt eitje met krabsalade, perzik met tonijn, gerookte makreel, gerookte forel, gerookte sprotfilet, gekookte steurgarnalen, afgewerkt met verse groenten |
€ 25,00 per persoon |
| Schotel van het huis assortiment gerookte vis, tomaat garnaal, gepocheerde zalm, gekookte steurgarnalen, perzik met tonijn, gekookt eitje met krabsalade, afgewerkt met verse groenten |
€ 29,00 per persoon |
| Schotel tomaat-garnaal rijkelijk gevulde tomaat-garnaal, gekookte steurgarnaal en eitje met krabsalade afgewerkt met verse groenten |
€ 22,00 per persoon |
| Kreeft ‘Belle-Vue’ | dagprijs |
| Kreeft ‘à la nage’ | dagprijs |
| Kreeft met kruidenboter | dagprijs |
| Kreeft gekookt en doorgesneden | dagprijs |